[color=darkred][size=24][b]المخللات[/b][/size][/color]

من طرف **I am king Love** الجمعة ديسمبر 18, 2009 6:29 am

المخللات:

مكدوس

Fasoliya
الكميات

المقادير :
كيلو من الباذنجان الصغير الخالي من البذور – كوزان من الثوم مقشران , ومهروسان مع رشة من الملح – كوب من الجوز المفروم فرماً ناعماً ملعقة طعام من الفليفلة الحمراء مفرومة فرماً ناعماً – زيت زيتون .

طريقةالطبخ

1- إغسلي الباذنجان واقطعي عنقه ضعيه في قدر وغطيه بطبق لتثبيته ثم اغمريه بالماء واتركيه فوق حرارة معتدلة حتى الغليان .

2- خففي النار واتركيه حوالي 25 دقيقة حتى يصبح طرياً ثم صفيه من الماء .

3- اخلطي الثوم والجوز المفروم والفليفلة الحمراء .

4- افتحي شقاً صغيراً في جانب كل حبة من الباذنجان واحشيه بخليط . كرري العملية مع كل حبات الباذنجان ثم اضغطي عليها .

5- صفي حبات الباذنجان في المراطبين المعدة لها ثم اغمريها بزيت الزيتون واحكمي إغلاقها .

6- اتركيها في مكان جاف مدة شهر ثم قدميها إلى جانب مختلف أنواع الأطعمة . [size=18][/size]

من طرف **الحنونه** الجمعة ديسمبر 18, 2009 8:37 pm

يسلموووووو
على احلى مخلل كانك عارف اموت في المخلل
تقبل مروري

[color=darkred][size=24][b]المخللات[/b][/size][/color]

[color=darkred][size=24][b]المخللات[/b][/size][/color]

رد: [color=darkred][size=24][b]المخللات[/b][/size][/color]